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| LAS COMPATIBILIDADES DE LOS ALIMENTOS |
| Grupos de alimentos |
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FUTAS ACIDAS: Cítricos: naranja, limón, mandarina, pomelo, lima, Tomates |
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FRUTAS SEMIACIDAS: Albaricoque, cereza, fresa, higo, liwi, melocotón, melón, piña, sandia, uva, fRUTAS NEUTRAS: Manzana y pera |
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FRUTAS DULCES: Ciruela pasa, dátil, higo seco, orejones, uva pasa, etc. |
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FRUTOS OLEAGINOSOS: Aceite, aceituna, aguacate, almendra, coco, mantequilla de cacahuete, nuez, piñón, pistacho, sésamo. |
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CEREALES: Arroz, trigo y deriv ados, (harinas, copos, pasta de sopa), maíz y derivados (tapioca, gofio canario, palomitas) |
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| 6 |
LEGUMBRES Y GERMINADOS: Garbanzo, guisante, haba, judia, lenteja, soja, cacahuete, Brotes de alfalfa y otros. |
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HORTALIZAS: Alcachofa, berenjena, calabaza, calabazín, judia tierna, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, zanahoria. |
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HORTALIZAS FECULOSAS. Boniato, castaña, patata, plátano, zanahoria cocida. |
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VERDURAS Y ALGAS: Acelga, apio, berro, coles, coliflor, endivia, escarola, espárrago, espinaca, lechuga, etc, Agar-agar, nori. |
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| 10 |
AJOS y CEBOLLAS |
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| 11 |
HUEVOS |
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| 12 |
LECHE |
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| 13 |
MANTEQUILLA |
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| 14 |
QUESOS |
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